Skip to content

Binhi At Ani Scholarship Essay

Ayon sa 2015 Boynton Student Health Survey, Tungkol sa 10.2% ng University of Minnesota mag-aaral na iniulat na, sa loob ng nakalipas na 12 buwan, sila ay maubusan ng pagkain at hindi magkaroon ng pera upang bumili ng higit pang pagkain. Sa paglipas ng parehong panahon, 17.5% porsiyento ng mga mag-aaral ng unibersidad ay nag-aalala tungkol sa kanilang mga pagkain nauubusan bago sila ay nagkaroon ng pera upang bumili ng higit pa. pag-aaral din natagpuan ang isang pagtaas ng 33% sa mga mag-aaral pag-uulat isang mental health diagnosis sa buhay nila, bilang kung ihahambing sa 2013.

Nutritious U Food Pantry

Kapag Rebecca Leighton (BS Nutrition '15), sa kasalukuyan ay isang ikalawang-taon nagtapos na estudyante sa School ng unibersidad ng Pampublikong Kalusugan, naririnig ang tungkol sa ang pag-aaral sa tagsibol ng 2016, siya ay nagpasya na gumawa ng pagkilos. Leighton tapped kanyang degree sa nutrisyon at pinagsama ito sa kanyang research topic para sa graduate school upang makahanap ng solusyon upang matulungan ang mga mag-aaral sa mga nangangailangan. "Ang aking mga pananaliksik para sa aking degree ay interviewing mga mag-aaral food-insecure," sabi niya sa isang pahayag. "Ako pag-aaral tungkol sa sikolohikal na epekto ng kakulangan ng pagkain."

Leighton nagsimula Nutritious U Food Pantry, isang on-campus food pantry, upang magbigay ng mga mag-aaral sa mga nangangailangan sa malusog na pagkain. "Kami ay hindi lamang nais na magbigay ng emergency food na mag-aaral na ito gagamitin," Leighton ipinahayag. "Gusto naming upang madagdagan ang kanilang access sa malusog na pagkain, taasan ang kanilang kagalingan at pangkalahatang taasan ang kanilang mga potensyal na pag-aaral."

Leighton ay naniniwala na ang pag-access sa malusog na pagkain ay maaari ring makatulong sa magpakalma pagkabalisa sa mga estudyante. "Ito ay kung ano ang aking pag-aaral," Leighton ipinaliwanag. "Alam ko ang pangkalahatang kahalagahan ng pagkain sa buong tao. Karamihan sa mga tao na maunawaan na ang masustansyang pagkain ay susi sa pisikal na kalusugan. Kung ano ang kanilang ay hindi palaging maunawaan ay na ang mga damdamin ng pagkabalisa sa paligid ng pag-access ng pagkain ay maaari ring makaapekto sa kalusugan ng kaisipan ng isang tao. "

Leighton ay adamant na lamang malusog na pagkain ay ang solusyon. "Pagkain buway ay isang malaking problema na ang mga mag-aaral sa kolehiyo ay nakaharap at sa parehong oras, ang aming mga bansa ay nakaharap sa ilang mga malubhang isyu pagdating sa malalang sakit na may kaugnayan sa labis na katabaan," Leighton sinabi TUN.

Naniniwala akong lahat ng mga mag-aaral ay dapat magkaroon ng maaasahang pag-access hindi lamang sa pagkain, ngunit upang sariwa at pampalusog na pagkain. Iyon ay kung bakit ang Nutritious U Food Pantry mga stock halos sariwang ani at iba pang mga pagkain.

Ang Nutritious U Food Pantry, Facebook

Nutritious U Food Pantry ay naka-host sa dalawang mga kaganapan ay matagumpay na - isa sa Pebrero at isa pa sa Marso ng taong ito. TUN nalaman mula sa Leighton na ang pantry Hinahain ang tungkol sa 550 mga mag-aaral sa unang kaganapan at 927 mag-aaral sa ikalawang kaganapan. Ang bawat kaganapan ay naka-iskedyul para 3 araw, ngunit ang pantry Naubusan ng pagkain matapos ang isang araw at kalahati sa panahon ng unang kaganapan. Upang palawakin ang abot ng pantry, Leighton ay nagtatrabaho sa paggawa ng pantry isang permanenteng kakabit simula ngayong taglagas.

Leighton sinabi TUN na siya ay may pamumuno koponan ng mga 8 undergraduate mga mag-aaral na tumulong sa kanya simulan ang pilot pantries at ngayon ay nagtatrabaho sa kanyang upang magtatag ng isang permanenteng pantry. pantry din umaasa sa iba pang mga boluntaryo ng mag-aaral sa mga kawani ng pilot pantries.

New Organic Garden

Sa linya na may Leighton ambisyon upang ipatupad ang isang permanenteng pantry, Nutritious U Food Pantry ngayon ay may isang hardin isang lagay ng lupa, na kung saan ay supply isang-katlo ng kung ano ang kailangan ng pantry. Ito ay tinatayang na ang hardin ay magbunga ng hanggang sa 1,300 pounds ng sariwang, organic gulay. Leighton at ang kanyang koponan ay nagbabalak magtanim ng mga binhi sa pamamagitan ng kalagitnaan ng tag-araw at pagkatapos ay simulan ang pag-aani. Sila rin ay nagbabalak na gamitin sa hardin bilang isang pang-edukasyon na tool upang turuan ang mga mag-aaral tungkol sa mga bagong pagpipilian sa pagkain, kaya sila ay mag-host ng cooking classes, pang-edukasyon na mga kaganapan at canning araw.

Larawan: Chris Dang

Leighton ay naniniwala na ang mga mag-aaral ay magiging mas payag upang galugarin ang iba pang mga pagpipilian sa pagkain kung mayroon silang access sa mga gulay mula sa hardin. "Kung ikaw ay nasa isang limitadong badyet, ikaw ay talagang pagpunta sa gastusin ang iyong napakakaunting mga mahalagang dolyar sa isang bagong gulay na hindi mo pa sinubukan bago at marahil hindi mo gusto?" Sinabi niya sa Minnesota Araw-araw.

Ang bagong hardin ay mahalaga para sa parehong mga pantry at ang mga mag-aaral. "Ang bagong hardin ay isang mahusay na karagdagan na ito sapagkat ito ay hindi lamang ang nag-aambag sariwang ani sa pantry, pinapayagan nito ang mga mag-aaral ng pagkakataon upang matuto nang higit pa tungkol sa kung saan ang kanilang pagkain ay dumating. Sa tingin ko na ito ay nagtuturo ng isang pagpapahalaga para sa pagkain at ay mahalaga upang malaman sa oras na ito, "Leighton sinabi TUN.

An Award para sa Leighton

Leighton ay madamdamin tungkol sa kanyang dahilan, at may ilagay ito sa isang pulutong ng mga oras at pagsisikap sa nakaraang taon upang makuha ang pantry pupunta. Ang kanyang mga hirap sa trabaho ay kinikilala ng unibersidad, at siya tinanggap University of Minnesota President Student Leadership and Service Award para sa pagsisimula ng Nutritious U Food Pantry. Siya marapat ito!

KAUGNAYAN:University of Fight Kentucky Campus Kitchen ni Laban Pagkagutom

Susan Chu

Susan Chu ay isang manunulat at editor kung sino ang may gusto upang isulat ang tungkol sa mga trend sa mas mataas na edukasyon.

Binhi At Ani, meaning "seed and harvest" is the central valley's newest community center which opened in 2005 and is ran by a non-profit organization as opposed to being county government-owned. THE FACILITIES: The main hall is 8,000 sf and fully air conditioned. It's a wide open room with high open-beam ceilings, LED lighting, fans, a good sized stage, full kitchen, conference room, dressing room, and an open-air patio. Max capacity is 464. Restrooms were clean. The only downfall is the parking lot which is small, but they have overflow parking across the street at Maui Waena Intermediate School. Though the sign states "Filipino Community Center" it's open to all, lol. I've been here only a handful of times and like it because its close to home and newer than neighboring Kahului Community Center. FACT: This is the new home of the Barrio Fiesta that happens every May, moving from the War Memorial field after many years.

Maui's very own Filipino community center. I only come out here about once a year once in a while to attend and perform at Maui's annual Barrio Fiesta Filipino festival. It is a great facility and I believe can host events and such. The staff and organization is pretty willing and open to work with. It is a great community and recreation center. It is interesting to find that it is located within a residential areas of Kahului. I am not from Maui but it is pretty strategic on their part to have the community center located within the Kahului area because there is a high concentration amount of Filipinos in town. It is right across of Maui Waena Intermediate School. There is a decent amount of parking within the area. It is not a very big Filipino Community Center compared to O'ahu's Filipino Community Center. If you are ever in the Maui area, their biggest event is the annual Barrio Fiesta which happens every May. They usually run the event on Friday and Saturday all day long.